Carta Restaurante
De lunes a jueves en todos los locales. Carta restaurante Torre en Conill.
ANTIPASTI
Pane croccante
3 €
Cesta de pan crujiente con Grisini.
Parmigiana
10,50 €
Láminas de berenjena asada con salsa de tomate reducido, albahaca fresca, mozzarella y parmesano.
Hummus tricolore
9,50 €
Trío de hummus veganos con pan crujiente.
Provolone al forno
10,50 €
-Provolone fundido con tomate y orégano.
-Provolone fundido con miel.
-Provolone bolognesa della Nonna.
Provolone in fiamme
11 €
Provolone fundido con salsiccia italiana y romero fresco, con un espectacular flambeado en mesa.
Mortadella Tartufata
13,50 €
Mortadella trufada D.O.P. con pan focaccia servida sobre teja de barro cocido.
Nachos a la Italiana
10,50 €
Nachos con nuestra salsa boloñesa casera, cremoso de parmesano y toque picante de piparra troceada. Versión il Cortile.
Insalate Caprino
12 €
Mézclum de lechugas, queso de cabra, fruta fresca, frutos secos y vinagreta de miel.
Insalata di Gamberi
14 €
Mezclum de lechugas aliñado con vinagreta de balsámico, gambas marinadas, cherry y crujiente de parmesano.
Mantecato di Baccalà
12 €
Nuestra versión de la ensaladilla a la italiana. Base de patata rota con mahonesa, cebollita tierna, brandada de bacalao, pesto de albahaca y una piparra encima.
Aperitivo
2,50 €
Servicio mesa.
BURRATA LOVERS
Burrata Pugliese
12 €
Burrata sobre base de carpaccio de tomate valenciano, tomates secos y mermelada de tomate.
Burrata Ibérica
12 €
Burrata sobre migas con sabayón de huevo y crujiente de jamón ibérico.
Burrata Pesto
12 €
Burrata pugliese sobre mezclum de lechugas, pesto de albahaca y tomate semiseco al sol.
Burrata Melanzana
12 €
Burrata Pugliese sobre crema de berenjena, anchoas, polvo de olivas negras y tomate semiseco al sol.
* Aperitivo, servicio mesa 2,50€.
PASTE
Todas nuestras pastas (excepto la Lasagna) pueden hacerse con pasta sin gluten, como opción apta para los celíacos.
Lasagna di carne
12 €
Lasagna di carne con ragú a la boloñesa
Parmigiana
10,50 €
Láminas de berenjena asada con salsa de tomate reducido, albahaca fresca, mozzarella y parmesano.
Cannelloni di Ricotta e Spinaci
13 €
Canelones rellenos de requesón y espinacas, gratinados al horno con gotas de reducción de tomate.
Pasta al Forno di Pesce
13,50 €
Pasta con ragú de pescado y marisco gratinada al horno.
* Aperitivo, servicio mesa 2,50€.
PIZZE GOURMET
Nuestra masa de pizza tiene una fermentación mínima 48h, esto hace que sea mucho más digestiva y ligera.
Todas nuestras pizzas se pueden realizar con bases de pizza sin gluten y queso vegano.
Margherita D.O.C
15,50 €
Tomate San Marzano, Tomate semiseco, Mozzarella di Bufala, Albahaca fresca y AOVE
Parmigiana d´autore
15,50 €
Mozzarella Fior di Latte, Caviar de Berenjena, Reducción de Tomate, Cremoso de Parmesano y Crujiente de Parmesano
Rosa di pistachio
18 €
Mozzarella, polvo de pistacho de Bronte, mortadela trufada D.O.P, crujiente de pistacho, cremoso de requesón y trufa fresca rallada.
Ficanesca
14,50 €
Tomate, mozzarella, queso de cabra, salami picante «Spianata», miel, mermelada de higos y salvia.
Ficanesca vegetariana
13,50 €
Tomate, mozzarella, queso de cabra, berenjenas asadas, miel, mermelada de higos y salvia.
Carciofino
17 €
Crema de alcachofa, mozzarella, corazón de alcachofa, gambas y crujiente de speck.
5 testure
16 €
Mozarrella, cremoso de parmesano, sabayón de huevo, panceta (guanciale) crujiente y trufa fresca rallada.
Mamba nera
13,50 €
Tomate, mozzarella, queso brie, queso de cabra, dátiles y confitura de tomate.
Formaggi lovers
14,50 €
Mozzarella, cremoso de cabreiro, mousse de requesón, queso azul, crujiente de parmesano, polvo de nueces y mermelada.
Capriccio Gourmet
16 €
Crema de alcachofa, mozzarella, mix de setas, crema de trufa, jamón crujiente, polvo de olivas negras.
Macondo
15,50 €
Tomate, mozzarella, burrata, longaniza payesa y romero.
Carbonara Ibérica
14,50 €
Mozzarella, jamón ibérico, huevo y queso parmesano en lascas
Barbacoa "Il Cortile"
14,50 €
Mozzarella, salsa boloñesa casera y un toque de mermelada de tomate.
Tartufo
17 €
Mozzarella, setas de temporada, panceta (guanciale) y crema de trufa.
* Aperitivo, servicio mesa 2,50€.
PIZZE TRADIZIONALI
Nuestra masa de pizza tiene una fermentación mínima 48h. Todas nuestras pizzas se pueden realizar con bases de pizza sin gluten y queso vegano.
Margherita
11 €
Tomate, mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.
Prosciutto
12 €
Tomate, mozzarella y auténtico jamón cocido italiano.
Prosciutto e funghi
13 €
Tomate, mozzarella, champiñones y auténtico jamón cocido italiano.
Diavola
12 €
Tomate, mozzarella y salami picante (spianata).
Capricciosa
14 €
Tomate, mozzarella, champiñones frescos, alcachofas, jamón cocido y olivas negras.
Napoli
12,50 €
Tomate, mozzarella, anchoas del Cantábrico y alcaparras.
Vegetariana
12,50 €
Tomate, mozzarella, berenjena, calabacín, champiñones y cebolla.
Melanzana
12 €
Tomate, mozzarella, berenjena al horno, miel reducción de módena y lascas de parmesano.
Tricolore
14,50 €
Tomate, mozzarella burrata, pesto de albahaca y parmesano.
Quattro Formaggi
13,50 €
Mozzarella y selección de tres quesos. Sin tomate.
Carbonara
14 €
Mozzarella, huevo, guanciale, pimienta negra y parmesano rallado. Sin tomate.
Calzone Classico
14 €
Mozzarella, jamón cocido italiano y tomate por encima.
* Aperitivo, servicio mesa 2,50€.
DOLCI
Tiramisú classico
6 €
Clásico tiramisú de mascarpone con cacao.
Tiramisú di limoncello
6 €
Tiramisú al limoncello.
Pizza di Nutella
7 €
Base de pizza con Nutella y almendras molidas.
Pizza colorata
7,50 €
Base de pizza con nutella y Lacasitos de colores.
Salame di cioccolato 
5 €
Falso salami de chocolate.
Tarta Cheescake
6 €
Tarta de queso a elegir con:
- Polvo de pistachos.
- Mermelada de arándanos.
- Mermelada de higos.
Brownie
5,50 €
Clásico brownie templado con sirope de chocolate.
Cannolo Siciliano
Gelato infantil
2,50 €
Helado infantil de sabor vainilla y chocolate.
Pistacho esmeralda - Gelato Artigiano
Chocolate y sus virutas - Gelato Artigiano
6 €
Crema helada de chocolate y sus virutas, idel para todos los gustos.
Cheescake con dulce de leche - Gelato Artigiano
6 €
Crema helada en homenaje a la pastelería, con receta de cheescake con dulce de leche.
Mango - Gelato Artigiano 
Sorbete de pulpa de mango maduro.
